鸡杂,即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等,鲜美可口,且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤,能健胃消食、润肤养肌。
把鲜鸡杂洗净,鸡心、鸡胗等切成薄片,青椒切成小块,待用。
热锅冷油放入干辣椒、豆瓣酱、糖、生姜片炒香。
倒入鲜鸡杂迅速煸炒几下,同时,加鲜酱油、生抽、料酒,再把青椒倒入煸炒1分钟。
收汁,装盘即可。
【简介】鸡杂是鸡杂碎的统称,包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。【选购】注意一定要清洗
鸡杂,泛指鸡的内脏,即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。嘉嘉是四川美女,从小无辣不欢,
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