天使蛋糕与其他蛋糕很不相同,其棉花般的质地和颜色,是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。番茄给天使蛋糕上面点缀些紫红的红豆,真的会非常漂亮哦~喜欢这样口感的亲可以尝试呢!
蛋白加柠檬汁打散,分次加入细砂糖,打发至9成发
筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀
加入蜜豆,略翻拌均匀
将拌好的面糊倒入模具中
用刮板将表面刮平整
放入预热好190°的烤箱,倒数第二层,上下火,烤20分钟即可
烤好的蛋糕无需倒扣,凉晾之后,将蛋糕用力摔出模具即可
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