茄汁甜辣脆皮豆腐

步骤1/12

准备好原料，青红椒洗净去蒂去籽，生姜去皮洗净切片；

步骤2/12

豆腐洗净切三角型；

步骤3/12

青红椒切菱形块；

步骤4/12

小碗中放入耗油2勺，甜辣酱2勺，味级鲜酱油1勺，番茄酱2勺，水适量，搅匀成碗汁；

步骤5/12

平底锅中放适量油，油热后放入豆腐中小火煎；

步骤6/12

一面煎好后，翻面再煎另一面，直至两面金黄，盛出备用；

步骤7/12

锅中留底油，放入姜片炒香；

步骤8/12

下入青红椒块煸炒；

步骤9/12

倒入调好的碗汁，翻炒均匀；

步骤10/12

锅中的料汁微开时，放入煎好的豆腐；

步骤11/12

翻炒至每块豆腐上都裹满料汁，放少许盐；

步骤12/12

炒匀后关火，出锅前放少许熟芝麻，盛出即可享用了！