家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

茄汁牛肉炒饭

【茄汁牛肉炒饭】让米饭变变颜色
女儿不在幼儿园吃早饭，每天中午十一点多一点就到家了，米妈要早早的准备午饭。看着女儿常常香香的吃饭，妈妈也是一种满足。天天想着样子给孩子准备吃的。天天换着花样，不重复，吃得更香。
炒饭也是孩子爱吃的主食，今天用蕃茄酱和牛肉洋葱放在一起炒了，不但颜色好看，味道也很好。孩子很喜欢这种红米饭。

辽南蟹19
11822人浏览 / 684人收藏

难度普通

口味酸甜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

茄汁牛肉炒饭热量：560 千卡

脂肪：11.61克
蛋白质：41.13克
碳水化合物：10.26克

查看详细信息

食材主料/辅料

剩米饭适量、鸡蛋适量、牛肉适量、洋葱适量、香菜梗适量、亨氏蕃茄酱适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、烹调油适量

茄汁牛肉炒饭的做法步骤

步骤1/12

材料图。
步骤2/12

将鸡蛋直接打在米饭中。
步骤3/12

拌均匀备用。
步骤4/12

牛肉切小粒加洋葱碎姜末生抽盐拌均匀。
步骤5/12

洋葱切碎，香菜梗切碎，30克蕃茄酱加10克生抽兑成汁。
步骤6/12

炒锅倒油，炒香部分洋葱碎。
步骤7/12

下牛肉粒炒香，
步骤8/12

再下部分洋葱碎炒出香味儿。
步骤9/12

将之前拌好的米饭倒进锅中。
步骤10/12

炒散后，倒入蕃茄酱和生抽。
步骤11/12

炒松散后倒入余下的洋葱粒和香菜粒。
步骤12/12

炒均匀即可出锅。

小窍门

鸡蛋拌在米饭中，炒出的饭比较松散，也看不到鸡蛋，吃着挺香。
洋葱粒分次放入，风味儿不错。
　　

炒炒饭米饭酸甜主食菜谱分类 >>

牛肉炒饭的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有