茄汁肉末烧豆腐

步骤1/13

把豆腐洗净切厚块，青红椒和蒜瓣切小丁

步骤2/13

然后将豆腐拍上一层干淀粉

步骤3/13

然后蘸上一层鸡蛋液

步骤4/13

锅里加适量的油烧热，放入豆腐煎

步骤5/13

煎到焦黄然后翻一面继续煎，煎好之后盛起来沥干油备用

步骤6/13

锅里留底油加入蒜末里面爆香

步骤7/13

接着倒入肉末里面，加入一勺料酒炒散开

步骤8/13

肉末上色后马上加入青红椒丁里面翻炒

步骤9/13

加入调料，盐，鸡精，酱油，番茄酱里面

步骤10/13

加入小半碗水煮开

步骤11/13

接着倒入之前煎好的豆腐里面

步骤12/13

加入水淀粉里面勾芡

步骤13/13

关火撒上葱花就可以出锅了