香脆可口的锅贴,蘸了点番茄酱,感觉越吃越停不下来。
这么一大锅,是我和宝宝两人吃光光了。
备好所有食材(猪肉是我前一晚剁好的)。
剁好的肉加进盐,花生油,酱油,,米酒,蚝油适量水搅拌5分钟。
韭菜晾干表面水份后切碎。
加进肉里拌好,并适当调味。
拿一张饺子皮,加进适量馅料。
封口,但两边不封实。
包好的锅贴。
热锅下油,把锅贴一个个摆好开始煎。
用一碗加适量普通面粉和水调成芡,等锅贴底部金黄时倒进锅里。
面粉芡要铺满锅底,加进芝麻(个人觉得芝麻这个时候加,在吃的候芝麻不容易掉落一地)。
加盖焖至水干,最后撒上葱花。
盛起后倒些番茄酱。
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