藕夹

步骤1/9

莲藕一段洗净，刮干净表皮。

步骤2/9

猪前腿肉三两(瘦7肥3)剁成馅,加胡椒粉,盐，味精,葱,姜及鸡蛋一个顺时针拌匀。待用。

步骤3/9

藕切连片(一刀不断一刀断,方便塞馅)

步骤4/9

切好的藕片

步骤5/9

切好的藕片夹塞馅

步骤6/9

面粉加少许盐和水搅成浆

步骤7/9

匀称挂浆

步骤8/9

油入锅加热八成温高。加入挂好浆的藕片夹炸至金黄色(中火炸)

步骤9/9

成品:外脆香内粉嫩。