冬笋炒肉片

步骤1/4

冬笋切片过水，去苦涩味，待用。

步骤2/4

里脊肉切片，用生姜水或（葱姜末）加料酒，腌制10分钟待用。

步骤3/4

热锅冷油，放入腌制好的里脊肉片煸炒至变色后，放入鲜酱油、老抽、糖、烧熟。

步骤4/4

再放入焯过水的冬笋，继续煸炒至冬笋断生至熟，即可。