冬笋炒肉片

冬笋，我是买包装的。新鲜的我不会挑，怕买到是苦的。

用水泡5分钟，切成片。

红辣椒分二段，再对半切开。

瘦肉洗净切片，用姜、盐、油、生抽及调味料腌5分钟。

净锅下油，放入红辣椒爆香，再倒入肉片大火翻炒至熟。

倒入冬笋翻炒均匀，撒入盐及调味料，放入高汤稍煮2分钟即可。