这道菜比较清淡,有清热去火的功效。
丝瓜洗净切条,用清水浸泡10分钟,捞出,火腿切片,葱姜蒜切成末备用。
倒入底油,加葱姜蒜爆香
倒入丝瓜翻炒片刻
倒入火腿,与丝瓜一起翻炒两分钟
加足量水,烧开,倒入酱油和食醋适量,加五香粉一茶匙。慢火煮约5分钟
关火,放鸡精,加适量香菜。
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护
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