豆角焖面

步骤1/13

葱姜切丝

步骤2/13

花椒少许

步骤3/13

白芸豆摘好，掰成适合入口的大小。

步骤4/13

用带皮五花肉

步骤5/13

热锅凉油放入花椒轻炸，不喜欢椒粒的炸变色后可捞出，放入肥肉犒油，稍焦盛出。

步骤6/13

放入肉片煸炒，变色后入葱姜丝。

步骤7/13

放入芸豆煸炒变翠绿色，放适量白糖。入酱油和盐调味。

步骤8/13

切面，备好。

步骤9/13

倒入水，没过菜，略多些。

步骤10/13

大火煮沸。

步骤11/13

将切面铺在菜上，个人喜欢色彩，遂稍放胡萝卜片。然后盖盖中火煮7-10分钟，期间可掀盖观察面条的生熟度和汤汁情况。

步骤12/13

面条熟后与菜充分搅拌，即可出锅。

步骤13/13

面条口感略干到有嚼劲，不喜干面的可配汤。