花式椰蓉面包

步骤1/13

牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟

步骤2/13

将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里，打入鸡蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、盐

步骤3/13

调至快速和面档位，启动面包机

步骤4/13

两个和面程序一共40分钟，就可以拉出筋膜了

步骤5/13

调至发酵档位，启动面包机

步骤6/13

发酵至原来的2.5倍大小

步骤7/13

排气，分成大小适宜的面团，盖住保鲜膜松弛15分钟

步骤8/13

淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖，一起搅拌均匀

步骤9/13

将椰蓉馅分成和面团一样多的份数，捏成圆球

步骤10/13

面团擀成圆片，放入椰蓉馅

步骤11/13

包好后，擀成长舌状，用刀斜着轻轻划开小口

步骤12/13

如图卷成一个圆圈，二次发酵到原来的两倍大

步骤13/13

放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右出炉