三鲜炒面

步骤1/14

里脊切丝

步骤2/14

虾仁洗净备用

步骤3/14

准备两个鸡蛋打散

步骤4/14

蒸熟细炒面放盘中散开以免粘连

步骤5/14

洋白菜切丝

步骤6/14

先将鸡蛋炒熟盛出。

步骤7/14

放花生油，炒里脊至色变白

步骤8/14

加入虾仁继续翻炒

步骤9/14

放生抽、老抽、盐调味

步骤10/14

放入洋白菜丝快速翻炒

步骤11/14

炒制洋白菜完全软榻后放入炒面，将炒面与其他食材混合炒制

步骤12/14

炒到感觉蔬菜的水分全部被面吸干时，倒入适量排骨汤，这一步非常重要，即可以避免炒面过干，又可以使炒面的味道更加鲜美。

步骤13/14

排骨汤完全被面吸干，这时要注意千万别干过了糊锅，就可以关火了！

步骤14/14

出锅盛盘！一碟热气腾腾的三鲜炒面，点上几滴香醋，让全家人食指大动啊！