麻辣花生——营养美味,老少咸宜……
花生温水浸泡后剥皮(建议晚上边看电视的时候边剥)
剥完皮的花生沥沥水
装保鲜袋放冰箱冷冻一夜
锅里放油 直接把冷冻的花生下入冷油冷锅中炸 炸到花生表面渐变时改开小火 待表面全部变金黄关火盛出沥油
锅里保留少量的油 小火慢慢炒香花椒和干辣椒(事先可先将花椒和干辣椒浸泡会后沥干水分,据说这样更容易炒出麻味和辣味)
放入炸过的花生翻炒后加入椒盐、鲜辣粉、糖、鸡精
装盘,冷却后就可以慢慢享用啦……一口一口,根本停不下来……-。-!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有