紫薯黑芝麻吐司

步骤1/19

紫薯洗净切块蒸熟。

步骤2/19

去皮、放入料理杯中，倒入250ml纯牛奶。

步骤3/19

搅拌成细腻的奶昔状。

步骤4/19

面包桶内放入210克紫薯奶昔、鸡蛋、糖、盐。

步骤5/19

放入面粉，和酵母粉。

步骤6/19

用橡皮刮刀翻拌至无干粉。

步骤7/19

放入面包机内，启动一个15分钟的揉面程序，15分钟后放入软化的黄油。

步骤8/19

再开启一个15分钟的揉面程序，揉至可以拉出坚韧的薄膜为止。

步骤9/19

收圆，放入碗内，盖保鲜膜。

步骤10/19

室温发酵一个小时。（如果时间充足，尽量发酵至2倍大。）

步骤11/19

取出面团排气、滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟左右。

步骤12/19

然后按扁擀开、卷起来，再次按扁。

步骤13/19

擀开。

步骤14/19

翻面后撒上黑芝麻，轻轻按压一遍。

步骤15/19

底端压薄，卷起来。

步骤16/19

四份全部擀、卷好后，摆入面包桶内。

步骤17/19

发酵至8分满。

步骤18/19

选择烘烤程序，中烧色，时间为50分钟。

步骤19/19

烘烤结束后立即取出面包桶，晾凉后密封保存。