由于在海边长大，对贝壳类的食品一直很喜欢，我家总经理不喜欢吃鱼，但喜欢吃带壳的海产，呵呵。
买贝壳类回家做有时不是很放心，因为它们经常是一肚子的沙。所以，买回家还得处理处理。
因为档主一般是把它们养在水里卖，买的时候，要挑水比较干净的来买。
回到家后，还要用盐水再浸泡一下，让它把沙子吐干净。
今天就来个白贝冬瓜汤，消消暑。
白贝用盐水泡至清澈。
将冬瓜等材料处理好。
......
将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。
白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。
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