毛血旺

步骤1/11

牛肚切厚片。

步骤2/11

午餐肉切片备用。

步骤3/11

锅中热油，放入一小块火锅底料，翻炒至融化，出红油。

步骤4/11

我用的是大红袍的火锅底料，用了六分之一。

步骤5/11

炒出红油后，放入花椒，麻椒，干辣椒，葱姜蒜后爆炒出香味。

步骤6/11

放入牛肚，翻炒变软。

步骤7/11

倒入开水，放入午餐肉。

步骤8/11

等开锅后放入丸子类的。中火焖煮15分钟。

步骤9/11

另起锅放入摘洗干净的生菜焯水后沥干，放入碗底备用。

步骤10/11

将焖煮好的菜全部倒在生菜上，并在顶部放上香菜，干辣椒，花椒，麻椒，葱花，淋上热油。

步骤11/11

热油一定要淋在香菜等最后放的料上。开吃～虽然无血，但味道太美。