这是做菠萝派和肉桂苹果派两样东西所需要的材料,因为一起做了就放在一起拍了
黄油融化后,筛入高粉和低粉,搓成粒
加水调成面团,用保鲜膜包起来放入冰箱醒15分钟。
拿出后擀成薄片,放入6寸派盘中,将多余的面压下来放在一边,用叉子将派皮差许多气孔。对了,放面团之前派盘刷上油
将菠萝切成小块儿,放入少量黄油和白糖,炒制,最后用水淀粉勾芡,关火备用
将菠萝馅儿放入派皮中,用剩下的面揉好,擀成长片,切成宽度相符的长条,横纵相继放入派上面,成花篮状,因为我面团量不够,导致最后边儿不够用了,将就着看吧!弄好后刷入全蛋液,多刷一点,我觉得这样烤出来更好看。边边摁紧,不然烤制的时候容易崩起来。
6寸的派三个人量没问题,味道相当赞哟~
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