红豆酥

步骤1/20

准备水油皮材料。

步骤2/20

将所有水油皮材料倒入深盆内。

步骤3/20

然后全部混合均匀，揉成面团，不能太干。

步骤4/20

将面团分成12份，盖上保鲜膜松驰半小时

步骤5/20

再准备红豆酥和油酥材料。

步骤6/20

将油酥材料100克和猪油50克混合。

步骤7/20

不断的揉，揉至成团。

步骤8/20

再分成12份

步骤9/20

取一块水油皮擀成圆形，将油酥面团放在水油皮上面包起来。

步骤10/20

收口向下放置

步骤11/20

将包好的面团擀成椭圆形

步骤12/20

再由上至下卷起。

步骤13/20

卷好的面团旋转90度，再次擀成长形。

步骤14/20

再次由上至下卷起，盖保鲜膜静置15分钟。

步骤15/20

红豆馅搓成圆形。

步骤16/20

取一块酥皮擀成圆片，将红豆馅包入。

步骤17/20

收口向下放置。

步骤18/20

将包好的红豆酥放入烤盘。

步骤19/20

然后刷上蛋液，撒上白芝麻。

步骤20/20

烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟，表面金黄即可。