猪肉大葱包子

步骤1/14

温水里加入酵母，静置5分钟

步骤2/14

将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌

步骤3/14

揉成光滑的面团

步骤4/14

发酵至原来的两倍大

步骤5/14

在发酵的过程中，准备包子馅料，将猪肉剁成末

步骤6/14

大葱切碎

步骤7/14

姜蒜切剁碎

步骤8/14

将大葱末、姜蒜末放入肉末里，打入一个鸡蛋，加入适量盐、香油、生抽、花生油，搅拌，然后少许少许加入高汤，顺着一个方向搅拌，最后加入香油，顺着一个方向搅拌，做好的馅料包上保鲜膜，放入冰箱冷藏

步骤9/14

发酵好的面团拿出排气，揉匀，然后切成大小合适的剂子

步骤10/14

擀成圆片

步骤11/14

包入馅料

步骤12/14

转动着手捏褶子，将包子包好

步骤13/14

放入刷了一层油的蒸格里，醒一个小时，然后冷水蒸，水开后蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅

步骤14/14

包子出锅了