五花肉烫去细毛,。
清理干净切条,依次放进盐。
辣椒粉,孜然粉,花椒粉。
淋上料酒和酱油揉匀俺制一天。
腌制好的五花肉放进烤炉上熏烤。
熏黄熏香,大约要半天时间。
熏腊味时不要离人,防滴油,防火灾。
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
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