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香葱苏打饼干

小时候最喜欢吃的饼干就是蔬菜饼干，现在才知道那是香葱苏打饼干的味道。偶然间在美天看见一个朋友的小饼干看上去很好吃的样子，忍不住自己也烤了一盘试试看，真的是小时候的味道！尤其是对盐的分量拿捏得很好，刚一出炉我就偷吃了三块。。。方子来自香菜，略有修改

寂静不语
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难度简单

口味葱香

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

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香葱苏打饼干热量：742 千卡

脂肪：105.33克
蛋白质：19.48克
碳水化合物：87.75克

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食材主料/辅料

低粉 150克、植物油 30克、牛奶 80克、小苏打 1克、香葱 1根、盐 2克、酵母 4克

香葱苏打饼干的做法步骤

步骤1/8

牛奶加热至30度左右，与酵母混合
步骤2/8

除香葱外，其他材料与之前的牛奶混合揉成团，再加入香葱末
步骤3/8

揉光滑后，盖保鲜膜静置20分钟
步骤4/8

面团排气后擀成薄片
步骤5/8

分割成小块
步骤6/8

表面覆盖油纸，再盖上烤盘，连同硅胶垫整个反过来
步骤7/8

用叉子叉上一些小孔，静置10分钟
步骤8/8

烤箱预热180度，中层热风8分钟，转160度，我又烤了5分钟。烤箱有差别，根据上色情况和软硬程度适当调节。

小窍门

我切成小块以后再发现，应该先放在油纸上再切小块，因为面很软。。。切完再移到油纸上非常容易变形。。。只好多折腾了一下，连同硅胶垫整个翻过来，尽量减小变形。
面饼要尽量的擀薄，不然烤熟以后就成棉被了。。。

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