香葱苏打饼干

步骤1/16

主料为水油皮原料，将水油皮原料混合在一起，揉成光滑面团，用温布盖上，在温暖的地方发酵。

步骤2/16

配料为油酥原料，将油酥原料混合在一起，也揉成光滑面团。

步骤3/16

将发酵好的水油皮面团重新揉一下，略擀一下，将油酥放在水油皮上。

步骤4/16

将油酥包入水油皮中。

步骤5/16

擀成大薄片。

步骤6/16

将薄片的左右两端向中间对折，中间留些许空隙。

步骤7/16

再向中间进行对折。

步骤8/16

旋转90度，再重新擀成大薄片。

步骤9/16

再将两端向中间对折，中间留少许空隙。

步骤10/16

向进行对折。

步骤11/16

再擀成大薄片。如此再重复2次。

步骤12/16

再最后一次擀成的薄片上用叉子插上小洞。

步骤13/16

用模具扣出所想要的饼干的形状。

步骤14/16

或者用轮刀切成方形。

步骤15/16

将饼干生坯摆放在烤盘上。

步骤16/16

放入烤箱175度，15分钟左右。