准备所有原料。
用40度的温水将鲜酵母化开。
面粉中加入调料中的盐和糖,搅拌均匀。
将化好的酵母水加入搅拌好的干粉中,略微搅拌。
然后加入40ml的橄榄油,搅拌。
将面团搅拌到如图所示,有一定粘性。
盖上保鲜膜发酵20分钟左右。
20分钟后发酵完成,不需要完全发酵。
将烤盘底部涂上橄榄油。
将发酵的面团放入涂油的烤盘中,在面团表面再加一次橄榄油,平整面团。
将所有的配料摆放在面团表面,撒上甜椒份和罗勒叶。
盖上保鲜膜发酵30分钟。
烤箱预热225度,将发好的面包放入烤箱,烤15分钟上色后,用200度再烤15-20分钟左右。完成!
可以搭配番茄酱食用,也可以佐以蛋黄酱,或者原味搭配饮料。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有