对于红烧肉,大家都不陌生,想吃却又矛盾着,其实肉类总吃固然不好,
但是平时多吃些油脂少的菜,偶尔吃一次红烧肉,对于健康是没有影响滴。
现在这个季节天气还是有点冷额,做出一锅红烧肉,用来炖菜,做卤肉饭,都让人很难拒....
烧肉作为一道最普通的家常菜,每人的做法相似却又不尽相同,其实我有过一次
做这个的经历,但是以失败告终,这道菜,就又想在尝试一次,脑子里不服输的那根筋又在作怪了....
没想到做出来他们说味道还可以
五花肉洗干净,切成一样大小的方块,准备好香料
五花肉用热水焯一下,我放了点儿白酒去味哦
焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水备用
下五花肉煸炒至出油,且表面有些微微金黄
加入冰糖翻匀,调入老抽生抽上色略炒
加入开水,水量要没过肉面还要多些哦
把五花肉到入砂锅大火烧开后在转小火煮50分钟左右,最后调入盐入味,转大火收汁即可
现在就大功告成啦,放入切好的葱花点缀即可
现在就大功告成啦,放入切好的葱花点缀即可
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