四喜烤麸

步骤1/13

花生米放清水中煮10分钟

步骤2/13

剥去红衣

步骤3/13

木耳、黄花菜提前泡发

步骤4/13

香菇泡发

步骤5/13

烤麸用清水浸泡

步骤6/13

挤干水分的烤麸放入锅中煮5分钟，在凉水中清洗，挤干水分

步骤7/13

切成小块

步骤8/13

锅中放入花生油，加入烤麸，煸至微黄，盛出备用

步骤9/13

锅中留底油，加入八角、姜片、蒜片爆锅

步骤10/13

倒入发好的木耳、香菇、黄花菜

步骤11/13

加入适量盐、白糖、生抽、老抽，适量水，花生米烧开

步骤12/13

放入烤麸，转小火煨15分钟

步骤13/13

出锅前淋少许香油