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鱼香天贝

越来越多的人关注低碳环保，热爱素食的朋友也越来越多，今天带来一个鱼香肉丝替换版，用天贝取代了肉丝，还提升了蛋白质及氨基酸，口味很棒，我喜欢用烤出来的薄饼卷起来一起吃。

天贝
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工艺炒

苦瓜 35克、木耳 40克、天贝 100克、红椒 33克、大葱 13克、姜 3克、大蒜 5克、食用油 30克、豆瓣酱 20克、醋 30克、老抽 4克、白糖 15克、盐 1克、白胡椒粉 0.5克

步骤1/5

天贝切丝，过热水焯一下，捞出，过凉水，备用。
步骤2/5木耳用温水泡发（大概半小时左右），洗净切丝，过热水焯一下，备用；
苦瓜去籽，切丝，过热水焯一下，捞出，备用；
红椒和大葱切丝，蒜拍碎切末，姜切细丝，备用。
步骤3/5

调汁：把蒜末、姜丝放入碗里，加入醋、老抽、盐、白胡椒粉和糖，制成调味汁，备用。
步骤4/5

锅热放油，小火炒豆瓣酱出红色后，放入大葱丝，红椒丝，煸炒几下放入天贝丝，木耳丝和苦瓜丝，煸炒一二分钟，放汁炒匀即可。
步骤5/5

做好啦！哈哈，尽量控制油量，这样更健康，希望大家喜欢。