葱油发面饼

步骤1/14

准备食材。大概400g左右的面粉、4g左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻。

步骤2/14

酵母粉加入适量的温水，静置一会。然后缓缓的倒入面粉中，揉成面团。烙饼的面一定要和的软一些。

步骤3/14

往面团表面刷一层油，然后盖上保鲜膜。醒发一个小时左右(冬天时间可能要更长一些)。

步骤4/14

葱切碎放入碗里，然后加入少许盐，白芝麻。锅中加少许油，油温六层热的时候，关火倒入碗中。葱油就做好了。

步骤5/14

面团发酵到原来体积两倍的时候，基本就发酵好了。

步骤6/14

面板撒少许干面，将面团取出。揉至表面光滑后，再让它醒发十分钟。

步骤7/14

将面团擀开，把葱油匀均的抹在面上。

步骤8/14

由里向外卷成大卷。

步骤9/14

用手将面分成一个一个的小剂子。

步骤10/14

电饼铛中倒入少许油。

步骤11/14

把面剂子揉成饼状，放入电饼铛中。手指粘一点水，在饼中间轻轻点一下。然后将芝麻粘在上面。

步骤12/14

盖上锅盖。

步骤13/14

底面烙制成金黄色时，翻一次面。然后继续将另一面烙制成金黄色。

步骤14/14

双面金黄就可以出锅了。装盘上桌吧。