花馒头

熟的红豆汤180克（温热），倒入面包机里面

直接拿面包桶称面粉400克

直接拿面包桶称面粉400克

继续称好白砂糖30克，酵母4克

面包机自动搅面团18分钟

面包机自动发酵1:30分钟

面包机自动发酵1:30分钟

面包机再次自动搅面团18分钟（排气）

分12个，50克一个面团

取一个面团，搓长条，两边按相反方向滚

滚至一起

用筷子从左到右用力夹紧

用小刀在外圈四个弧形中间切一刀

依次切好每一个花

在花的中间粘上适量黑芝麻

放入有50左右温度的蒸锅里二次发酵40分钟

发酵至2倍大小

发酵至2倍大小，大火蒸12分钟，焖3分钟

花馒头有淡淡的灰色，12个花馒头装盘，开吃。