用南瓜泥发面，做出来的枣花馒头好看又好吃。
南瓜洗干净去皮切片。
蒸锅内放水放蒸架，南瓜片隔水上汽后蒸15分钟。
这是蒸好的南瓜。
蒸好的南瓜倒在盆里，用筷子搅一搅，就成了南瓜泥。
牛奶隔水加热至温热，倒进南瓜泥里面，放入发酵粉。
搅拌均匀。
加入面粉。
用筷子挑拌成絮状。
用手和成面团，盖上保鲜膜，发酵2个小时左右。
这是发酵了2个小时的面团，发酵的很好。
发酵好的面团排气揉光。
先分一半面团出来，另一半面团放盆里盖好。
分成小剂子。
搓成长条摆成S型。
从两头开始往里卷，一定要同时卷，要不然做出来的花瓣不一样大。
卷到最后挤在一起，如图。
用筷子从中间夹一下，如图。
用刀在四个花瓣的角上切开。
小红枣洗干净，用厨房用纸吸干净水。
把小红枣放在花蕊中间，一朵漂亮的枣花馒头就做好了。
篦子上抹油，放上做好的枣花馒头。
再来一篦子，做好的枣花馒头进行二次发酵10-15分钟，凉水上锅，上汽后蒸20分钟，焖3分钟。
漂亮的枣花馒头出锅了。
漂亮吧！
来一张特写！
1 蒸好的南瓜里面水分足够，所以做南瓜泥的时候不需要额外加水。
2 牛奶隔水加热至温热，会使面团更好的发酵。
3 面团发酵的时间跟温度有关系，如果温度高发酵的时间就缩短一些，温度低的话需要的发酵时间就长一些。
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