面粉、酵母和水搅拌
揉成光滑的面团发酵
发酵至2到2.5倍
把面团分成9小团,取一面团揉成圆团
把做好的馒头醒30分钟
锅中放水煮开,水开后放入醒好的馒头加盖大火煮8分钟
8分钟后出锅放凉
馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长
1.蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟
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