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地瓜丸子

从老家拿了很多地瓜，是亲戚家自己种的，地瓜各个都很壮实，看着就很好吃的样子，吃腻了烤地瓜，来点好看好吃的吧，看电视还可以当零食，地瓜营养丰富，有利于减肥，多吃几个也不会觉得有负担哦！

小堂堂妈妈76
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难度简单

口味甜味

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

地瓜丸子热量：143 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：15.3克

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食材主料/辅料

地瓜 250克、豆沙适量、糯米粉适量、面粉适量、食用油适量

地瓜丸子的做法步骤

步骤1/10

地瓜洗净去皮，切片
步骤2/10

上屉蒸熟，大概十五分钟左右
步骤3/10

蒸好的地瓜
步骤4/10

用铲子碾碎
步骤5/10

加入适量的糯米粉，少量的面粉，到底是多少克，我没有量，因为边揉边加，直到面团和到软硬正好的时候即可，这个量需要自己把握
步骤6/10

包一点豆沙，捏成丸子
步骤7/10

全部捏好的样子
步骤8/10

平底锅放油，等油温5、6成热的时候就可以放进去了，慢火炸到金黄即可
步骤9/10

炸好的丸子
步骤10/10

外皮酥脆，里面软糯，很好吃

小窍门

炸地瓜丸子的时候可以放自己喜欢的馅料，也可以不放，油温要掌握好，小火慢炸就不会糊了。

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