母亲的拿手菜,家宴常驻
菜花洗净掰块去梗,放入开水焯30秒
西红柿洗净切块
葱蒜「三瓣剁成蒜末」盐糖香油醋拌匀,加入淀粉
油到八分热,投入聪片和俩瓣蒜切成的蒜片炒香。
投入菜花翻炒片刻。
投入西红柿,与菜花翻炒。
立刻放入调味汁,快速翻炒。
收汁,入味,即可出锅品尝?
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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