传统熏鱼

步骤1/5

将整条青鱼去头洗净 切成块状 沥干水分后放少许盐、葱姜腌制大约半小时

步骤2/5

将腌好的鱼块放进油锅里煎炸 两面金黄 少许老些

步骤3/5

炸好的鱼块装盘待用

步骤4/5

鱼块重新倒入锅中 放葱姜、八角 并用老抽、料酒、盐和糖调料，倒适量清水中火烩烧

步骤5/5

等卤汁差不多收干即可出锅----自制传统熏鱼