甜菜很容易消化,有助于提高食欲,能缓解头痛,还有预防感冒和贫血的作用,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效,还能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能,有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓,对治疗高血压有重要作用。
今天用甜菜做沙拉,明艳动人的颜色给菜品增色不少。
甜菜根连皮洗净
不要去皮,入水煮40分钟,至筷子能插入
煮熟的甜菜根很容易剥皮,切块
苹果去皮去核,切块
小番茄切块
煮熟的土豆切块
煮熟的鸡蛋切块
穿心莲洗净,所有材料混合一起,加入沙拉酱,搅拌均匀即可。
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