低脂面包瓦伊森

步骤1/8酵母融于温水中，静置5分钟。

步骤2/8所有材料混合，用MIN档混合成团。

步骤3/8用1档和2档交替搅打，直到扩展阶段。

步骤4/8搅打好的面团，放入盆内，盖上保鲜膜，放至温暖处，进行基础发酵。

步骤5/8发至2倍后，把面团翻面继续发酵30分钟。

步骤6/8发酵好后，排气，分割成60克/个的面团，滚圆，松驰15分钟。

步骤7/8松驰好的面团，卷成橄榄型，放至烤盘，放至温暖处，进行最后发酵。

步骤8/8最后发酵好的面团，用刀子在表面划一刀，表面喷水，放入已预热的烤箱，200度25分钟，中间可再喷水一次。