糖醋排骨

步骤1/12

猪肋排洗净斩成10公分左右长段，把猪肋排、八角、桂皮、香叶，精盐放入高压锅，添入没过猪肋排的清水。

步骤2/12

开锅后，压10分钟即可。

步骤3/12

取干净小碗，倒入两汤匙陈醋。

步骤4/12

倒入一汤匙酱油，喜欢颜色厚重些的可用老抽代替酱油。

步骤5/12

调入适量的精盐。

步骤6/12

根据喜好倒入需要量的白糖。

步骤7/12

把压好的猪肋排盛出，控净水分。

步骤8/12

锅里倒入植物油，油热后倒入猪肋排小火炸制金黄后捞出控油。

步骤9/12

锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香。

步骤10/12

倒入炸过的猪肋排，小火翻炒。

步骤11/12

倒入调好的味汁。

步骤12/12

大火翻炒至汤汁浓稠，能够挂在猪肋排上，关火洒上熟芝麻即可。