香葱芝士面包

步骤1/10

汤种: 面粉加水拌匀，放微波炉高火15秒，拿出搅拌均匀，再微波炉10秒，拌匀，再10秒拌匀成糊状，放凉备用。（我通常放冰箱冷藏1个晚上再用。）

步骤2/10

除黄油外，把面包材料放入面包机，按揉面程序揉10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。

步骤3/10

面包发酵的时间，把马苏里拉芝士切成小丁。（或刨成丝。）

步骤4/10

葱切成葱花备用。

步骤5/10

把面团拿出，按压排气，分成6份，松弛15分钟。

步骤6/10

取一份面团，分为3等份，搓成3条等长的小长条。

步骤7/10

编成小辫子，两头收口藏在底下。

步骤8/10

做好的面包排放在烤盘里，放入烤箱做二次发酵至2倍大，约40分钟—1个小时。（烤箱预热28C-30C度左右关火，里面放碗开水保持湿度。）

步骤9/10

二次发酵后，面包表面刷上鸡蛋液，撒上芝士和葱花。（葱花放少许的盐拌匀。）

步骤10/10

烤箱预热350F/180C度，烤20分钟即可。