香辣萝卜干

步骤1/12

青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。

步骤2/12

萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。

步骤3/12

腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。

步骤4/12

把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。

步骤5/12

把洗净的萝卜条晾干。

步骤6/12

把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。

步骤7/12

用手仔细的把萝卜条揉匀。

步骤8/12

调入一点精盐。

步骤9/12

洒上辣椒粉，以个人喜好酌情放入。

步骤10/12

洒上五香粉，建议用花椒粉，花椒粉的味道更香。

步骤11/12

洒上适量的麻椒，也可以不放。

步骤12/12

拌匀后装瓶，放置几天后即可取出食用。