今年的元宵节适逢西方的情人节,这样的日子可要等到2033年才有呢,所以今年的汤圆我想打破一下以往只会做白色汤圆的传统,学学大家的创新,做了一道琉璃汤圆。没成想受到家人一致好评,令我对做美食的信心倍增!加油小宅!
开水加入糯米粉内揉至不粘手有韧劲后分成四团,其中三团分别加入适量抹茶粉、红曲粉和可可粉,揉成三色糯米团。
每种颜色各取一小份搓成长条,加在一起拧成麻花状
切成大小一样的小团后压扁
包入预先准备好的馅料,我先包了个双色的,反正是自由发挥。
红萝卜切成花样垫底放入做好的琉璃汤圆,水滚后放入蒸10分钟
不能蒸过久哦,要不出锅的就是糯米饼了哦
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