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琉璃汤圆

今年的元宵节恰逢西方的情人节,下次是2033年,所以今年的汤圆也要特别一点,所以打破以往只做白色汤圆的传统,给自己来点创新,做了色彩斑斓的琉璃汤圆.

宅人乐活
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难度简单

口味甜味

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

琉璃汤圆热量：1211 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：6.3克
碳水化合物：81克

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食材主料/辅料

糯米适量、红豆沙馅适量、开水适量、红莲蓉馅适量、红曲粉适量、抹茶粉适量、可可粉适量

琉璃汤圆的做法步骤

步骤1/9

一点点加入开水和糯米揉至不粘手分成四团,留一团原色,其余三团分别加入红曲粉、抹茶粉和可可粉，分别揉均匀。
步骤2/9

分别搓成一样长条，拧成麻绳状。
步骤3/9

切成一样大小压扁
步骤4/9

来一款两色的
步骤5/9

馅料滚圆备用
步骤6/9

擀开糯米团包入馅料
步骤7/9

捏紧滚圆
步骤8/9

上锅大火蒸10分钟
步骤9/9

起锅上碟刷油

小窍门

1  一定要用开水和面，这样汤圆才不会开裂
2  糯米面一定要揉久一点才有弹性
3  包馅一定要包紧以防煮的时候露馅

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