鸡蛋软饼

步骤1/6

面粉和盐混合后，将鸡蛋打入，将冷水缓缓地倒入。（喜欢饼厚的就调稠些，喜欢饼薄的就调稀些。）

步骤2/6

用筷子划圈搅拌成面糊状，将面糊稍静置。

步骤3/6

将切碎的火腿和青菜倒入面粉糊中

步骤4/6

调入少许的胡椒粉拌匀。

步骤5/6

锅烧热油，中小火，将面糊倒入锅中，晃动锅让面糊平摊在锅底。（油不要多，热锅后有多余的油可倒出。）

步骤6/6

一面煎好后，翻面稍煎即可。