老板鱼炖豆腐

步骤1/10

老板鱼一条内脏清理干净后洗净；

步骤2/10

一半切块（我这条鱼2斤重，一下只能吃半条）；

步骤3/10

卤水豆腐一盒；

步骤4/10

同样切块；

步骤5/10

葱姜干辣椒备好；

步骤6/10

锅内加油烧热，直接放入老板鱼煸炒；

步骤7/10

待鱼肉变白，边缘卷起后，放入葱姜、干辣椒、料酒、生抽、大料继续翻炒出香味后；

步骤8/10

加入鱼肉3倍量的温水大火烧开后；

步骤9/10

放入豆腐、盐再次烧开后，小火炖40分钟左右即可；

步骤10/10

如图。