肉松面包卷

步骤1/11

将主料里的所有液体材料放入面包桶

步骤2/11

加入面粉，再加入酵母。开始揉面。

步骤3/11

揉到光滑，加入油脂，继续揉面，直到扩展阶段。

步骤4/11

一次发酵到两倍大。

步骤5/11

将面团擀成烤盘大小的面皮。进行二次发酵。

步骤6/11

撒葱花。烤箱150度（实际200），上下火，中层，10分钟。

步骤7/11

烤到合适的上色程度，翻转面包，撕下油纸，稍微放凉到室温。

步骤8/11

在反面刷上番茄酱，在圈起的开始处切4-6刀，但是不切断。

步骤9/11

用油纸卷起面包卷，收口向下，放置半小时定型。

步骤10/11

面包卷切段，两端沾上酸奶，然后沾上肉松。

步骤11/11

装盘，完成。