开胃干锅土豆片

步骤1/5

土豆洗净，去皮，切成略厚一点的片，将土豆片放在清水里浸泡片刻，防止土豆氧化发黑；

步骤2/5

浸泡后的土豆片，捞出，沥干水分；

步骤3/5

备好自制的豆豉蒜蓉辣酱；如果没有这个酱，可以用老干妈，或者其他香辣酱代替；

步骤4/5

热锅里倒入适量油烧热，将土豆片放进锅里煎至两面金黄即可；

步骤5/5

土豆片煎好后，将豆豉蒜蓉辣酱放进锅里，同土豆片翻炒均匀；关火，起锅，装盘。