水煮鱼

步骤1/13

把鲤鱼收拾干净，去骨头

步骤2/13

将鱼肉切成片

步骤3/13

切好的鱼肉打入两个蛋清

步骤4/13

放入少量的盐，和淀粉

步骤5/13

将放好调料的鱼搅拌均匀腌制

步骤6/13

把姜切成细末

步骤7/13

把蒜也切成细末

步骤8/13

这是切好的调料待用

步骤9/13

热锅放油炒花椒油

步骤10/13

等到开锅之后放入鱼片

步骤11/13

下锅之后继续煮约十分钟

步骤12/13

将煮熟的鱼装入盘子

步骤13/13

最后洒上葱花浇油