用自家烘制的腊肉,绝对的美味,健康
首先把腊肉和荷兰豆放入烧开的热水锅里,烫一下,这是为了保证腊肉松软易切,荷兰豆需要灼一下更新鲜更好入味
主料切好,备盘
配菜一起切好
锅里放入适量的油,把腊肉放进去炒
再把荷兰豆放入翻炒,单独放点盐,因为腊肉之前是放了盐的
把配料放入来回翻炒,之后把甜酒汁倒入焖几秒钟,添点鸡精和葱就可以出锅了
神仙美味,你也可以哦,简单下饭
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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