网上有许多青椒炒牛肉的菜谱，我只是加了点豆豉和米椒，味中辣，家人爱吃。这是我第一次发作品，希望不要出糗太大。
牛肉切丝，用食盐、胡椒粉、料酒、花生油抓稠，下锅前再用水芡抓一会儿。
青椒切菱形、蒜白切段、蒜头和米椒切粒。
不需放油，依次倒入蒜头、米椒、豆豉、青椒、蒜白，炒两分钟
倒入爆炒好的牛肉拌炒均匀，加料酒、生抽继续翻炒1分钟，最后放点鸡精、勾点水芡出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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