这个冬季鲫鱼豆腐汤是不错的菜菜,和大家分享
把鲫鱼处理好,盛装备着
把葱蒜和豆腐等菜切成段备着,鲫鱼要用料酒腌制10分钟
腌制的时候加入一点盐,入味,然后把鱼放进热好油的锅煎成金黄色,倒入一点白酒锅盖盖上焖一下,再把配料放入加入适量的水烧开,烧成水成乳白色加入鸡精
出锅啦,香喷喷的鲫鱼豆腐汤,美味营养
小伙伴们,开饭啦
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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