电饼铛版豆沙酥饼

步骤1/17

按比例准备材料。油皮配料直接在厨房秤上倒在一起。

步骤2/17

油皮材料混合搅拌均匀成面团（为了更加起酥，正好老妈昨天刚刚炼的猪油，就放了一些）。油酥材料混合搅拌均匀成面团。

步骤3/17

油皮揉成光滑的面团。

步骤4/17

油酥搅拌成面团。

步骤5/17

把油皮切成32等个。

步骤6/17

把每个油皮揉成小面团状。

步骤7/17

把每个油皮面团擀开。

步骤8/17

用小勺取适量油酥放在油皮上包起来。这偷懒了，因为油酥面团不好分32份，所以就用勺子直接估计着分了。

步骤9/17

再把包好的皮擀开。

步骤10/17

卷成牛舌状。

步骤11/17

再次擀开，再次卷成牛舌状。

步骤12/17

重复卷起，擀开三次。

步骤13/17

取一块面团，擀开，包入红豆沙或绿豆沙。

步骤14/17

包好后轻轻压扁。用饭切三刀。如果用烤箱是为了防止馅喷出来，在这纯粹是为了好看。

步骤15/17

入锅刷蛋黄液，撒芝麻。根据自己锅的火候，15分钟翻面。半小时后出锅。

步骤16/17

出锅后晾凉些才会更酥。

步骤17/17

装盘，送给最想送的人。。。